本發(fā)明公開了一種N-氨甲酰谷氨酸的合成及其后處理方法，屬于有機(jī)化學(xué)及精細(xì)化工領(lǐng)域。該方法采用谷氨酸鈉和氰酸鈉為原料制備N-氨甲酰谷氨酸鈉，反應(yīng)完成后用硫酸酸化，然后加熱至40-50℃，攪拌均勻后過濾，獲得高純度產(chǎn)物；將母液冷卻至0-5℃，過濾獲得副產(chǎn)物水合硫酸鈉，母液用氫氧化鈉溶液調(diào)至中性循環(huán)使用。本方法解決了N-氨甲酰谷氨酸生產(chǎn)過程中成本高、純度低、廢水難處理等問題，產(chǎn)物純度達(dá)99%以上，為工業(yè)生產(chǎn)N-氨甲酰谷氨酸提供了切實(shí)可行的途徑。